style="width:3.7266in;height:0.65244in" /> 本文是学习GB-T 31734-2015 竹醋液. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们
本标准规定了竹醋液的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于天然竹材及无化学污染的竹材加工剩余物干馏、炭化时所产生的酸性液体，以及对其
精制而得到的产品。
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 601—2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 603—2002 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 6678—2003 化工产品采样总则
GB/T 6682—2008 分析实验室用水规格和试验方法
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
竹醋液 bamboo pyroligneous liquid;bamboo vinegar
竹材及竹材加工剩余物干馏、炭化产生的烟气经冷凝、冷却，并分离焦油后得到的具有烟熏(香)味，
含有酸类、酚类、酮类、醛类、醇类及杂环类等多种有机成分的酸性液体及其精制产品，包括粗竹醋液、精
制竹醋液和蒸馏竹醋液。
3.2
粗竹醋液 raw bamboo pyroligneous liquid
未经任何处理的竹醋液，呈深褐色或红棕色，含有少许悬浮物，存储时不断有沉淀。粗竹醋液不允
许直接使用。
3.3
精制竹醋液 refined bamboo pyroligneous liquid
粗竹醋液经密闭静置陈化至少6个月，待其自然分层后除去沉淀焦油、轻油及可视悬浮物后得到的
红棕色或橙黄色澄清液体。
3.4
蒸馏竹醋液 distilled bamboo pyroligneous liquid
粗竹醋液或精制竹醋液经蒸馏或精馏，除去溶解焦油等高沸点物质后得到的浅黄色或无色透明液体。
红棕色、棕黄色、澄清、无可见悬浮物，长期存储有少量沉淀。
GB/T 31734—2015
淡黄色至无色、透明、无可见悬浮物，长期存储无沉淀。
理化指标应符合表1的规定。
表 1 竹醋液的理化指标
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在清洁干燥的250 mL 烧杯中加入100 mL
5.2.1.1 玻璃密度计，量程1.000 g/mL～1.100
5.2.1.2 250 mL 量筒。
待测竹醋液，杯底垫滤纸置于桌面以肉眼观察。
g/mL。
将试样加入250 mL
量筒约2/3的高度，然后轻轻地放入密度计，再继续添加试样至满口，静置片
刻，保持视线与液面持平，读数。要求平行测定3次，取平均值。
5.3.1.1 酸度计，精度0.1。
5.3.1.2 50 mL 烧杯。
在烧杯中加入约40 mL
竹醋液试样，用校准后的酸度计测定，测定时晃动烧杯，在显示稳定后读
数。要求平行测定3次，相对标准偏差小于2%。
GB/T 31734—2015
以纯水在20℃时折光率1.33299作为0
Brix,用折光式糖度计直接测定竹醋液的折光率。除特别
需要外，均直接以糖度计的读数表示。
折光式糖度计，精度0.1。
折光式糖度计先以纯水校正零点，然后用擦镜纸将折光棱镜镜面拭净，滴上试样数滴，合上盖板，使
溶液均布于镜面，将仪器进光窗对准光源或明亮处，调节目镜的视度圈，使视场内明暗分界线清晰可见，
读取分界线所对准的刻度值。要求平行测定3次，相对标准偏差小于3%。
以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定，使用酸度计检查滴定终点。
5.5.2.1 本方法所用的水应符合 GB/T 6682—2008
中三级水的规定。
5.5.2.2 氢氧化钠(分析纯
5.5.2.3 酚酞指示剂。
5.5.2.4 95%乙醇。
5.5.2.5 10 mL碱式滴定管。
5.5.2.6 酸度计，精度为0.1。
5.5.3.1 酚酞指示液(10 g/L
称取1.0 g 酚酞(准确至0.001 g),溶于100 mL95% 乙醇中。
5.5.3.2 0.1 mol/L 氢氧化钠溶液。
参照GB/T 601—2002配制0.1 mol/L
氢氧化钠溶液。无二氧化碳的水的制备应符合GB/T 603—
2002的规定。
吸取竹醋液试样25 mL, 加入250 mL
的容量瓶中，用无二氧化碳水稀释至标线，充分混匀后准确 吸取20 mL
稀释液移入100 mL
锥形瓶中，加入2～3滴酚酞指示液，以氢氧化钠标准溶液滴定至淡桔
红色至金红色，并保持30 s。 滴定后试样的 pH
值应在8～9的范围内，否则应增加滴定量或重新试验，
直到符合要求为止。要求平行测定3次，相对标准偏差小于3%。
以乙酸质量分数表示的有机酸总含量按式(1)计算：
GB/T 31734—2015
式中：
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…………………………
(1)
A — 有机酸总含量；
V₁— 试样体积，单位为毫升(mL);
V₂— 滴定所消耗的氢氧化钠标准溶液体积，单位为毫升(mL);
c — 氢氧化钠标准溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L);
— 竹醋液的密度，单位为克每升(g/mL);
0.06——与10.00 mL 氢氧化钠标准溶液(c=0. 1000
mol/L)相当的、以克表示的乙酸质量。
在不使焦油挥发的温度下使酸、水和其他低沸点成分挥发，残留物的质量分数即视为溶解焦油
含量。
5.6.2.1 烘箱。
5.6.2.2 玻璃培养皿，直径8 cm。
吸取20 mL
竹醋液移入已恒重的干净培养皿中，称量后置于(125±5)℃的烘箱中烘8 h,
取出冷 却，称量(准确至0.001 g),
平行测定5次，取平均值。精制竹醋液要求相对标准偏差小于15%,蒸馏竹
醋液小于25%。
以质量分数表示的溶解焦油含量按式(2)计算：
style="width:2.68002in;height:0.65318in" /> ………………………… (2)
式中：
T — 溶解焦油含量；
m,— 烘干后残留物及培养皿总质量，单位为克(g);
m。 — 烘干恒重后的培养皿质量，单位为克(g);
m —— 竹醋液及培养皿总质量，单位为克(g)。
生产企业和使用单位可按照第4章和第5章的规定对产品进行质量检验。
产品的抽样按 GB/T 6678—2003
有关规定进行。将所采取的样品混匀后，等分为二，分别装入两
个干燥洁净的磨口瓶中，贴上标签，标明：生产厂名、产品名称、批号、取样日期和取样者。
一份供检验，
一份保存以备校验。
style="width:3.11331in" />GB/T 31734—2015
用皮管吸取至取样容器中。初始2 L 不用，取后续不少于2 L 搅匀后分出1 L
作试样。
6.3.2 1000L 以上有阀门的储罐
将液体从阀门放至取样容器中，初始2 L 不用，取后续2 L 搅匀后分出1 L
作为试样。
6.3.3 1000L 以上无阀门的储罐
用皮管吸至取样容器中，初始2 L 不用，取后续不少于2 L 搅匀后分出1 L
作试样。
检验结果中如果90%以上的样品合格，则判定该批产品合格。如不合格，应重新自二倍量的包装
中采样复验，复验后如仍不符合4.2的要求，则判定该批产品不合格。
产品应附有一定格式的质量证明书，其内容应包括：生产厂名、厂址、联系方式、产品名称、标准号、
产品批号、生产日期、保质期等。包装上应标明产品名称、规格、净含量、批号、生产日期、保质期以及产
品标准号、生产厂名、厂址等。
竹醋液应用聚乙烯或其他耐酸材料容器密封灌装，单位净质量不应大于25
kg,也可由供需双方
商定。
运输时勿倒置，防止日晒、雨淋、冰冻，应轻放轻卸。
应储存在洁净、阴凉、干燥、通风处，不宜露天堆放。精制竹醋液保质期自生产日期起24个月，蒸馏
竹醋液为9个月。
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